Cursos para solucionar tus problemas Perendale Publishing Y Credos OMS
Perendale Publishing y Credo Online Milling School acaban de terminar nuestra Escuela de Producción de Alimentos para Mascotas 2023. Una de las cosas que hacemos en estos cursos es plantear preguntas y respuestas al final de cada sesión. Intentamos cubrir todos los aspectos de la producción, desde las especificaciones de los ingredientes y el almacenamiento hasta el final del proceso. Las preguntas de estos cursos son bastante interesantes. Veamos algunas.
Rectificado
¿Vida útil de las piezas y cuándo sustituir los martillos? Es difícil decirlo sobre la vida útil, ya que las distintas fórmulas muelen de forma diferente. Cabe señalar que uno de los principales objetivos de longevidad es eliminar las piedras y otros materiales que puedan agujerear la pantalla. Los detectores de metales y los destones antes del proceso se llevarán la mayor parte de los restos. Otro tema es el desgaste de las pantallas y los martillos. El desgaste de la criba es la variación con el tiempo de la abertura de la criba donde los martillos tienen cuatro superficies de rectificado, las cuatro esquinas. La rotación a medida que se desgastan, sin dejar que se pasen, permite rotarlos y aumentar la vida útil utilizando los cuatro puntos de rectificado de los martillos. Tenga en cuenta que todo el sistema está equilibrado y, por lo tanto, todas las piezas que giran deben pesarse y asegurarse de que son prácticamente iguales para eliminar la mayor cantidad de vibraciones posible.
Extrusión
Desgaste de las piezas de la extrusora ¿cómo y cuándo sustituirlas? El desgaste en una extrusora se produce sobre todo en el extremo de descarga de la extrusora. Normalmente, se indica como porcentaje de desgaste en comparación con la tolerancia original. Por ejemplo, si la holgura original es de 0,1 pulgadas o 2,5 mm, un factor de 2 a 2,5 veces la tolerancia original es el punto en el que hay que cambiar las piezas. Por lo tanto, cuando la separación en un lado (hay que dividir por dos los diámetros correspondientes del tornillo y del cabezal) se aproxima a 5 ó 6 mm, el reflujo puede aumentar, provocando condiciones inestables. Los tornillos y las cabezas suelen estar fabricados con materiales y durezas diferentes, por lo que los tornillos suelen desgastarse más rápido. El extremo de las piezas de la extrusora podría sustituirse tres veces por el extremo de entrada del barril, ya que la presión y la fricción en la descarga son mucho mayores. Llevar un registro de los diámetros de las piezas individualmente puede ayudar a determinar el ciclo de sustitución de las piezas, así como permitir que la misma pieza se mueva en el cañón si se utiliza más de una de las mismas piezas.
Secado
Volúmenes de aire de escape y cómo asegurarse de que el aire se calienta uniformemente? La historia de las secadoras se centró en los avances para secar uniformemente. La relación entre el tiempo, la temperatura y el caudal de aire en el secado dio como resultado que se adelantara principalmente el caudal de aire del secador para obtener los resultados deseados. Tanto en los secadores horizontales como en los verticales el factor tiempo siempre ha sido controlable, ajuste las velocidades de los lechos horizontales o controle los temporizadores para que el producto baje al siguiente nivel. La temperatura también era muy controlable en la mayoría de los casos, pero mejoró a medida que se perfeccionaron los diseños de los serpentines de vapor y los quemadores de gas. Lo que ha cambiado mucho es cómo se mueve el aire en la secadora en relación con el producto. Se ha modificado para que sea más uniforme de lado a lado y de arriba abajo en los lechos individuales de las secadoras horizontales. La velocidad del aire y los paneles de mezcla para mezclar el aire fresco con el aire reciclado ayudan en gran medida a mejorar la calidad del aire al aplicarse uniformemente tanto en temperatura como en volumen y velocidad. Los resultados son una humedad general de las croquetas más uniforme y de una croqueta a otra. El volumen de aire de escape y su humedad relativa son claves para una eliminación eficaz del agua.
Éstas son sólo algunas de ellas, y seguiremos con más el mes que viene.
