Por Lara McCullough, fundadora, Karnlea, Reino Unido
De la mesa de la cocina al básico del armario: La introducción del caldo de hueso Karnlea fue en gran medida un proyecto “casero”. Las cualidades del caldo de huesos como un superalimento, lleno de vitaminas, minerales y altos niveles de colágeno, se conocen desde hace mucho tiempo.
Tradicionalmente utilizado como sustento recuperativo para humanos y animales, tiene beneficios de gran alcance… pero la realidad es que es un dolor de hacer. Durante muchos años, lo cocinaba para mis dos perros después de cada asado del domingo. Los huesos se metían en una olla grande y se cocinaban a fuego lento durante muchas horas, lo que requería rellenos regulares de agua, con el olor carnoso resultante impregnando la casa, a menudo duraba días.
El placer obvio de mis perros estimuló mi entusiasmo, pero los aspectos prácticos de hacerlo tenían que encajar en un estilo de vida ocupado y siempre era algo más que hacer. Intenté hacer en grandes lotes pero ocupaba grandes cantidades de espacio en el frigorífico o congelador y había momentos en los que realmente lo necesitaba, solo para descubrir que no quedaba nada en el congelador, o tendría que esperar a que uno descongelara!
Comercialmente, el único caldo de huesos que pude encontrar para mascotas estaba congelado, y aunque probé algunos productos excelentes, todavía ocupaban espacio en el congelador o no eran tan convenientes como yo quería. No quería un polvo o concentrado, que había pasado por mucho procesamiento, perdiendo mucho de su bondad y sabor en la fabricación.
Esto me empezó a pensar… ¿había alguna manera de producir y preservar este elixir manteniendo su calidad natural?
Investigación y dedicación
Afortunadamente, no tuve que empezar de cero. He trabajado en la industria de las mascotas durante más de 15 años y anteriormente dirigí una compañía exitosa de suplementos para mascotas que introdujo el aceite de salmón escocés en el mercado del Reino Unido. Después de haber vendido esto en 2021, me encontré considerando el siguiente desafío: ¿Podría desarrollar un caldo de huesos 100 por ciento natural y ecológico para armarios?
Necesitaba investigación y dedicación: La producción correcta, el embalaje, la calidad y las credenciales ecológicas estaban en la parte superior de mi lista de deseos.
Identifiqué que el mejor método para bloquear la frescura sería un cartón termosellado estilo Tetrapak. Quería que todos los envases fueran totalmente sostenibles y reciclables y encontré fuentes adecuadas, incluido un bioplástico hecho de caña de azúcar para la boquilla y la tapa. La forma de ladrillo de nuestros cartones también reduce la huella de carbono: Encajan perfectamente en las cajas para su envío.
Por supuesto, estas credenciales tenían que ser igualadas por la calidad de los ingredientes: Carne producida a partir de animales alimentados con pastura libres de antibióticos y hormonas criados en granjas cooperativas y agua de manantial filtrada naturalmente.
He identificado un fabricante adecuado que se especializa en la producción de caldo y caldo para el consumo humano y tiene un enfoque de alta tecnología para este producto tradicional. He sido testigo del proceso de producción en su fábrica de última generación y eficiente energía que me permitió “potenciar” mis esfuerzos caseros para el mercado en general.
La receta es simple: Solo hay tres ingredientes: Huesos carnosos frescos, un producto de la producción de alimentos humanos, vinagre de sidra de manzana, pero lo suficiente para garantizar que se extrae toda la bondad de los huesos y agua filtrada naturalmente. Pero las cosas simples ofrecen grandes beneficios. Está lleno de colágeno, aminoácidos y minerales, con una multitud de aspectos positivos, incluyendo:
‒ Salud de las articulaciones, piel/pelaje e intestino
‒ Alimento de recuperación para perros y gatos enfermos o ancianos
‒ Fomentar la hidratación y la alimentación – solo añadir un poco al tazón
‒ Idoneidad para todas las edades, razas y tamaños
‒ Suplementar las dietas.
El uso de envases asépticos significa que el caldo Karnlea Bone se puede envasar con productos frescos y sin aditivos ni conservantes. Puede ser utilizado en una variedad de maneras. Como líquido, se puede verter sobre los alimentos y en agua, fresca del paquete o recalentada. Una vez enfriado, se convierte en gelatina – un topper ideal. También se puede congelar para el control de porciones o para usar como tratamiento.
Transmitir los beneficios de la marca
En septiembre de 2021 llegaron las primeras muestras. A principios de 2022, lanzamos la marca poniendo a los minoristas independientes al frente y al centro de nuestro marketing y distribución. Mi empresa anterior había crecido principalmente a través del comercio electrónico, pero los productos ofrecidos eran de una naturaleza más establecida, ya entendida por los consumidores.
Era consciente de que no todos los dueños de perros y gatos pueden estar familiarizados con el caldo de huesos. Era importante contar con embajadores que pudieran transmitir los beneficios de la marca y asesorar sobre cómo se debe utilizar.
Lanzamos con un sabor de carne, cinco meses después se introdujo cordero y se añadirá un sabor de pollo antes de fin de año. Karnlea ha crecido más rápido de lo previsto, nos hemos convertido en un miembro de la Federación de la Industria de Mascotas, PetQuip y la Sociedad Veterinaria de Alimentación Cruda. Aunque el caldo de huesos es un producto cocido, sus credenciales naturales atraen a los comederos crudos y complementa dichas dietas. También estamos encantados de convertirnos en finalistas en una serie de importantes premios de la industria, celebrando nuestros logros en innovación y sostenibilidad.
Para el verano, habíamos alcanzado un hito comercial: 100 puntos de venta en todo el Reino Unido e Irlanda, desde tiendas boutique hasta múltiplos independientes, incluido Just For Pets, que cuenta con más de 20 puntos de venta. También nos invitaron a unirnos a Pedigree Wholesale, que se ha convertido en nuestro socio mayorista del Reino Unido, ampliando aún más las oportunidades para que Karnlea adquiera nuevos distribuidores.
Es una empresa bien establecida y de confianza que tiene 50 años en el negocio. Gestiona más de 2500 cuentas y cuenta con un equipo de ventas proactivo que actualiza a los clientes sobre nuevos productos y recomienda formas de ayudar a los minoristas independientes a crecer y florecer.
Ha creado una gran oportunidad para ampliar nuestro alcance y permitir que los minoristas “se sumerjan en el agua” probando pequeñas cantidades de nuestros productos como parte de pedidos más grandes. De hecho, su introducción fue recibida tan positivamente que su orden inicial se triplicó solo diez días después.
Entrega de mensajes clave
Esta relación también nos ha dado un foco comercial, a través de la revista para clientes de Pedigree y en su stand en PATS Telford, una de las principales exposiciones de la industria de mascotas del Reino Unido que se celebró a finales de septiembre de 2022.
El marketing y las relaciones públicas han jugado un papel en nuestro éxito. Era vital transmitir mensajes clave en torno al producto para presentarlo a la industria y a los dueños de mascotas. Nos hemos basado en la historia del éxito temprano, respaldada por mensajes consistentes sobre la conveniencia y los beneficios de Karnlea.
Estamos encantados con la cobertura mediática que ha generado y las relaciones que ha ayudado a forjar dentro de segmentos de audiencia específicos, incluidos los entornos veterinarios, de entrenamiento y deportivos para perros, así como una mayor conciencia dentro de los grupos minoristas y de consumidores.
Al principio, pudimos lograr el respaldo de una celebridad de la popular actriz de comedia Diane Morgan, estrella de la aclamada serie de Netflix “After Life”, que presenta conmovedoramente la relación entre un hombre de duelo (Ricky Gervais) y su perro.
Entonces, ¿qué sigue? Seguimos desarrollando y evolucionando nuestra gama de productos con planes interesantes para el futuro. A medida que Karnlea crece, también lo hace el nivel de nuestra operación, explorando oportunidades de lanzamiento dentro de los países de la UE y mercados más amplios.
Planeamos aumentar aún más nuestro perfil y presencia en el Reino Unido e Irlanda y exhibiendo en eventos clave como Crufts, PATS, Zoomark, así como una serie de espectáculos más pequeños hasta 2023.
Todo esto a partir de una idea que comenzó en la mesa de la cocina. Por grande que sea la Karnlea, como amante de las mascotas con un interés obsesivo en la salud animal, nuestro viaje siempre será dirigido nuestra máxima pasión: El amor por las mascotas.
Para obtener más información sobre el caldo de hueso Karnlea, visite https://mymag. info/e/1670
