El equipo de Kemin está increíblemente emocionado de celebrar 25 años de su línea de romero para su uso en alimentos, y se enorgullece de ofrecer a sus socios soluciones que provienen de su programa de romero sostenible y verticalmente integrado.
El romero se utiliza en alimentos para perros en su forma completa, que tiene un número de usos en la medicina herbaria, pero más a menudo su aceite se utiliza como conservante natural. El aceite de romero (o como también se sabe, extracto de romero) es un antioxidante poderoso que es capaz de ralentizar el proceso de oxidación que convierte las grasas en rancio.
Kemin se ha declarado uno de los mayores productores integrados verticalmente de romero cultivado de forma sostenible y cuenta con una cadena de suministro trazable, desde cortes hasta el producto final. Antes del establecimiento de su romero integrado verticalmente, se recolectaba previamente en estado silvestre en el sur de Europa y el norte de África.
“Al ser uno de los primeros proveedores del mercado, hemos evolucionado drásticamente nuestra oferta y hemos mejorado continuamente la producción de estos cultivos especializados en los últimos 25 años”, afirma el Dr. John Greaves, Vicepresidente de Cultivos Especializados, Kemin Industries.
“Nos dimos cuenta rápidamente de que la recolección silvestre no era sostenible, y necesitábamos poner en marcha un sistema de cultivo de romero para mejorar la biomasa mediante la cría de plantas.
La sostenibilidad de los ingredientes sigue impulsada por la demanda de los consumidores. El romero de la empresa es SCS de cultivo sostenible, certificado por SCS Global que reconoce el liderazgo en la administración medioambiental, la responsabilidad social y la estabilidad económica.
“A medida que miramos hacia el futuro, Kemin continúa invirtiendo en innovación a medida que nuestros científicos y cultivadores trabajan juntos para descubrir nuevas moléculas para nuevos antioxidantes naturales”, dice el Dr. Greaves, detallando el futuro de la empresa.
“Estamos desarrollando activamente nuevas fuentes botánicas de moléculas antioxidantes para complementar las formulaciones a base de romero y estamos trabajando continuamente con métodos de extracción y formulación para producir los productos de romero más eficaces”, concluye.
