Leiber GmbH celebró su 70 aniversario esta semana con más de 200 socios, amigos y empleados. La compañía destacó su amplio trabajo con levadura de cerveza y su impacto en diversos sectores, incluyendo biotecnología, alimentación del ganado y suplementos alimenticios.
Fundada en 1954 por Franz Leiber en Damme, la empresa transforma la levadura de cerveza en una amplia gama de productos. En los últimos 70 años, Leiber ha desarrollado métodos para preservar el valor nutricional de la levadura para aplicaciones en el mercado. El nuevo Campus Leiber, que incluye oficinas, laboratorios de investigación y una cocina de pruebas, representa el compromiso de la compañía con la innovación.
El Director Gerente Bernd Schmidt-Ankum hizo hincapié en la importancia de mantener una mentalidad de inicio. Los invitados al evento probaron varios productos, incluidos suplementos inmunoestimulantes y productos para untar. La artista Elena Händel presentó una pintura de arena que ilustra la historia de la compañía, ilustrando hitos desde su fundación hasta la inauguración del nuevo campus.
Según sus responsables, la «sostenibilidad» es fundamental para las operaciones de Leiber. En 2024, la compañía lanzó una planta de energía de biomasa que abastece alrededor del 80% de sus necesidades energéticas. Leiber aspira a una producción climáticamente neutra para 2030.
A medida que avanza, Leiber sigue enfocada en el desarrollo de soluciones para una nutrición saludable y aplicaciones agrícolas, mientras continúa reciclando levadura de cerveza para un mercado global. Los 70 años de historia de la compañía subrayan su influencia continua en la industria.
Dr. Holger Kühlwein, Gerente de Cuentas Clave de Acuicultura de Leiber, habló sobre la perspectiva de la compañía sobre la industria y sus planes para el futuro:
¿Cómo has visto evolucionar la industria de las levaduras durante estas 7 décadas?
“En las últimas siete décadas, la industria de levaduras ha evolucionado de centrarse en los procesos básicos de fermentación a un campo altamente especializado e innovador al servicio de diversos sectores. En las décadas de 1950–60, la levadura se utilizó principalmente para la producción de pan y cerveza industrial, con una variedad de cepa limitada. Los años 1970–80 vieron avances en la biotecnología, el aumento de la levadura seca activa y la aparición de la elaboración artesanal, lo que llevó a una mayor experimentación con cepas de levadura. Las décadas de 1990–2000 trajeron el surgimiento de levaduras especializadas, extractos de levadura y el papel de la levadura en los productos nutricionales y la producción de bioetanol. En la década de 2010, la industria se centró en la sostenibilidad, la salud y la innovación en levaduras, como probióticos y cepas híbridas. En la década de 2020, la fermentación de precisión, la biología sintética y las proteínas modificadas con levadura para alimentos alternativos marcaron el papel creciente de la industria en los esfuerzos de biotecnología y sostenibilidad. Hoy en día, en Leiber producimos más de 100 productos diferentes y servimos a una amplia gama de sectores que incluyen nutrición animal (ganadería, acuicultura y alimentación para mascotas), aplicaciones alimentarias, nutracéuticos y biotecnología”.
¿Qué planes/desarrollos tiene/quiere ver para Leiber en los próximos años?
“En los próximos años, Leiber proyecta los siguientes desarrollos: la adquisición e integración de ABN en España, junto con la expansión de las capacidades de producción allí. Además, el sector de la biotecnología se desarrollará aún más para impulsar soluciones innovadoras. Otro enfoque es entrar en el mercado estadounidense estableciendo una estructura de ventas local. Esta declaración está sujeta a posibles cambios”.
