Bajo contenido de cenizas con un perfil mineral interesante
Más que nunca, los consumidores esperan transparencia y calidad en los alimentos que alimentan a sus animales. Las dietas para mascotas siguen bajo escrutinio ya que las recetas cuentan con ingredientes premium y aditivos reducidos no deseados. Muchos ven el contenido de ceniza en una comida como un marcador de la calidad de la proteína, ya que proporciona una medida de la materia inorgánica de una materia prima, que proviene de los huesos, cartílagos, tendones. Cuanto menor sea el nivel de ceniza, mejor calidad de los alimentos. Los niveles de ceniza a menudo son un factor limitante de la inclusión de altas proteínas en las recetas de alimentos para mascotas. Llenos de una valiosa mezcla de minerales que se adaptan a las necesidades nutricionales, los ingredientes a base de gusanos de la harina de Sprÿng son particularmente atractivos porque combinan altos niveles de proteínas con un bajo contenido de cenizas.
Ash, un factor limitante de la inclusión de alto contenido proteico en recetas de alimentos para mascotas
La ceniza cruda proporciona una medida de la materia inorgánica o el contenido mineral total de una materia prima, como fósforo, calcio, zinc y hierro. Representa una estimación aproximada de la cantidad de mineral presente en una dieta, mientras que es menos complejo y costoso de medir que los minerales individuales. De hecho, el contenido de cenizas se calcula en función del porcentaje restante de alimentos que quedan después de la combustión.
La ceniza puede originarse a partir de aditivos minerales añadidos al producto, pero a menudo, proviene de huesos de animales y peces, cartílagos, tendones y similares que se han molido en la harina de carne. Como tal, los altos contenidos de cenizas a menudo se perciben como una medida de estos materiales de bajo valor con baja digestibilidad. Muchos buscan la ceniza como la clave para entender si una proteína de mayor calidad se está utilizando en la fabricación de un alimento para perros o gatos.
Los productores de alimentos para mascotas tienen muy en cuenta el contenido de cenizas de sus ingredientes y productos finales. Si bien las recomendaciones oficiales abogan por dietas con menos del 10% de ceniza, el contenido promedio de ceniza de la mayoría de los alimentos comerciales para perros parece ser de aproximadamente el 5-8 por ciento, con recetas de carne más altas que promedian niveles de ceniza más cercanos al 10% . Los alimentos secos para mascotas, especialmente aquellos que contienen concentraciones más altas de proteínas y más harinas de carne en la lista de ingredientes, suelen ser más altos en cenizas que los alimentos enlatados . El contenido de cenizas es a menudo un factor limitante de la inclusión de alto contenido de proteínas en las recetas de alimentos para mascotas, pero también tiende a usarse como marcador de calidad de proteínas. Los ingredientes esponjosos son particularmente atractivos debido a su alto contenido de proteínas asociado con bajos niveles de ceniza, menos del cinco por ciento.
El alimento para mascotas debe incluir ceniza mínima
A pesar de su vínculo con materiales de bajo valor, no descartes cenizas todavía. Los minerales esenciales juegan un papel importante en la salud de las mascotas. Los perros y gatos en realidad requieren aproximadamente un dos por ciento de ceniza en su dieta para satisfacer sus necesidades minerales.
Los minerales esenciales se encuentran en todos los ingredientes alimenticios. En alimentos comerciales para mascotas, se pueden complementar con ingredientes especializados para proporcionar un perfil nutricional completo y equilibrado. Para perros y gatos, estos minerales esenciales se pueden dividir en dos categorías separadas: macrominerales necesarios en grandes cantidades y oligominerales en cantidades muy pequeñas. Ambos apoyan una serie de funciones corporales que ayudan a las mascotas a mantenerse saludables, activas y fuertes. Por ejemplo, promueven el desarrollo óseo, la función nerviosa y muscular, el equilibrio de líquidos en las células, la función tiroidea, el mantenimiento de la piel y el pelaje y la producción de glóbulos rojos.
Los productos alimenticios para mascotas deben contener una cantidad saludable de minerales para evitar problemas médicos. Es importante tener una ingesta equilibrada de minerales. Los minerales deben incluirse en las cantidades adecuadas -especificadas por los perfiles nutricionales y las pautas de ingesta de organizaciones públicas de alimentos para mascotas como la AAFCO o la FEDIAF- en la dieta de gatos y perros para promover la salud y el bienestar de los animales. Las especificaciones de la AAFCO restringen indirectamente las cenizas estableciendo límites a los niveles de calcio y fósforo y su proporción.
El interesante perfil mineral de los gusanos harineros
Los productos Sprÿng Harinworm son particularmente atractivos porque tienen una alta concentración de proteínas, combinada con el buscado bajo contenido en cenizas que satisface las necesidades nutricionales tanto de perros como de gatos. En comparación con fuentes de proteínas animales de calidad equivalente, como peces o aves de corral, los gusanos de la harina contienen de tres a cinco veces menos ceniza. Nuestro concentrado de proteína seco hecho de gusanos de harina molidos, Protein70 solo contiene 3.6 por ciento de ceniza para una concentración de proteína de 72.6 por ciento. Esto hace que las proteínas del gusano de la harina sean similares a las fuentes de proteínas vegetales y mucho más interesantes que las proteínas animales. De hecho, los gusanos de la harina son una fuente significativa de minerales esenciales.
Los productos Sprÿng no contienen mucha ceniza, pero la ceniza que contienen tiene un perfil mineral interesante que contribuye a la buena salud y nutrición. Por ejemplo, una inclusión del 20 por ciento de Protein70, suministra más de un tercio del mineral requerido para fósforo (P), potasio (K) y sodio (Na). Más importante aún, Protein70 proporcionará el 90% de la ingesta de magnesio (Mg), el 72,2% de cobre (Cu), el 50,8% de hierro (Fe), el 57,6% de manganeso (Mn) y el 64,2% de zinc (Zn) recomendado para un perro adulto. Del mismo modo, aportará un 157,5% de ingesta de Mg, un 104% de ingesta de Cu, un 66,8% de ingesta de Mn y un 61,6% de ingesta de Zn recomendada para un gato adulto.
Para obtener información, el magnesio participa en cientos de reacciones en el cuerpo y apoya el equilibrio electrolítico dentro de las células, la integridad de la estructura ósea y la función de las células cardíacas. El hierro es importante en el metabolismo energético, apoyando notablemente la síntesis de glóbulos rojos y células musculares. El zinc está relacionado con la integridad de la piel. El manganeso es esencial para el metabolismo energético y los huesos sanos. Y finalmente el cobre ayuda con la calidad del abrigo.
En cuanto a los minerales en los que hay un nivel máximo de inclusión, no se añade ni un solo macromineral o oligoelemento en exceso cuando se incluye del 10 al 30% de nuestra Protein70 en recetas de croquetas.
Agregados a las recetas de alimentos para mascotas, nuestros productos a base de gusanos ayudan a que el producto alimenticio para mascotas cumpla con las recomendaciones nutricionales establecidas por la AAFCO y la FEDIAF, con un ingrediente equilibrado, rico y de alta calidad. La ceniza es una parte importante de la formulación de alimentos para mascotas. Con nuestros productos Sprÿng, la presión de incluir una fuente de proteínas premium, sin añadir demasiada ceniza al producto final se alivia enormemente. Las lombrices de harina podrían ser la solución única para las dietas de alimentos para mascotas premium y ricas en proteínas, llenas de minerales interesantes.
por la Dra. Lorena Sánchez, Directora de Proyecto Científico, Sprÿng Desarrollado por Ynsect, Francia
