Redactora de la revista International Petfood Magazine
Feliz Año Nuevo, pues damos la bienvenida al 2025 con entusiasmo e ilusión por todas las posibilidades que tenemos ante nosotros. La industria de alimentos para animales de compañía está en buen estado y avanza en todos los frentes. Ingredientes, desarrollo de maquinaria, nuevas golosinas y productos tanto en las variedades de croquetas como de alimentos frescos para mascotas entraron en los mercados de todo el mundo. Con los nuevos productos llega la comercialización de alimentos para mascotas. Un tema que aunque no se discuta mucho está de plena actualidad últimamente y que ha cambiado con los años. ¿Recuerdas los anuncios de Lorne Greene y Alpo en la televisión en blanco y negro?
Hoy en día se siguen viendo los anuncios de comida para mascotas de antaño, pero los avances técnicos especiales, como Internet y las redes sociales, hacen que se hayan desarrollado muchas opciones. Las asociaciones con grupos relacionados con las mascotas, como blogueros, adiestradores de perros, veterinarios y una amplia gama de asociaciones de alimentos para mascotas, se prestan a desarrollar anuncios que justifiquen y promuevan la credibilidad, el conocimiento y la notoriedad de sus productos. Estas conexiones aportan sentimientos personales en relación con el cuidado de las mascotas y el conocimiento de los piensos y alimentos para animales de compañía. Los motores de búsqueda o la disponibilidad de información para todos es asombrosa. Acabo de buscar petfoods con alto contenido en carne y salen varios. La parte más interesante es “La gente también pregunta”, ya que muestra interés por saber más sobre los alimentos para animales de compañía. ¿Es buena la carne alta? ¿Qué carne es más sana? ¿Qué porcentaje debe buscar? ¿Qué carnes deben evitarse? Una y otra vez.
No he podido resistirme a preguntar sobre los insectos en los alimentos para animales de compañía. Sí, el uso de harinas de insectos en los alimentos para animales de compañía está creciendo a medida que la ciencia lo demuestra. La respuesta incluía una nota a pie de página con un repaso muy técnico de los insectos utilizados, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov. (Insectos como alimento para animales de compañía y exóticos: Una tendencia actual). En la actualidad, la mayoría de las preguntas estaban relacionadas con los bichos en los alimentos para animales de compañía comprados, que sabemos que son el resultado de cómo se almacenan estos productos después de salir de las fábricas. Los perros y los gatos comen insectos por naturaleza, el mío lo hacía, así que será interesante seguir la evolución en este campo.
Cambiando de marcha y pasando a la evolución de la maquinaria, nunca faltan las sorpresas mensuales sobre las novedades y desarrollos en todos los aspectos de los equipos utilizados en la industria de los alimentos para animales de compañía. Sensores, programas informáticos, motores, bombas, cintas transportadoras, equipos de laboratorio, molinos de martillos, secadoras, extrusoras, envases, equipos de revestimiento y un sinfín de avances. Acuda a un evento de alimentación animal, de los que hay cientos en todo el mundo. VICTAM, VIV, GEAPS, IPPE están repletos de stands que muestran muchos de los desarrollos y avances para fabricar nuevos productos o mejorar los existentes con ventajas. Más eficiencia, menos residuos, menos energía, mayor rendimiento de salida y todos los demás avances que busca la industria. Un gran tema de los últimos años es el saneamiento o las mejoras realizadas. El cambio de la normativa sanitaria para la producción de alimentos para animales de compañía puso en marcha todos los aspectos de revisión y comprensión de las áreas críticas para este control. Diseños de plantas, mejoras en el acceso a los equipos, cerramientos para evitar la entrada de polvo, productos de limpieza, sistemas de comprobación de superficies para verificar la limpieza, por nombrar sólo algunos.
Otro ámbito en el que se debaten muchos temas nuevos y antiguos relacionados son los diversos cursos avanzados en línea y presenciales sobre piensos, alimentos para animales de compañía y producción de alimentos. Destacados expertos ofrecen explicaciones y mantienen debates sobre técnicas y métodos para avanzar en la tecnología que seguramente llevan años aprendiendo. Algunas de estas cosas no son obvias y cuando se está en producción no se tiene la oportunidad de jugar y, por tanto, no se experimentan las tendencias. Los caballeros que han tenido ocasión de experimentar pueden ofrecer ideas sencillas y directas para corregir situaciones. Recientemente, en un evento de este tipo, una persona preguntó sobre los grumos, las croquetas que se pegan unas a otras fuera del troquel. Ya he pasado por eso, así que… Menos agua posiblemente, pero lo más probable es que menos hojas de cuchillo y girar un poco más rápido. Informó de una mejora positiva. Mi colega conferenciante, el filipino Ryan Alan S Celis, estuvo impresionante en un curso de agronegocios de Progressus en Bangkok, Tailandia, y digo esto porque se produjeron situaciones similares debatidas en su área de especialización. Preguntas sobre molinos de martillos, mezcladoras y granuladoras respondidas con fotos y justificación. Hay muchos cursos muy buenos y merece la pena investigarlos. Acabo de darme cuenta de que el valor mundial de las ventas de equipos para piensos se sitúa en 16.700 millones de dólares, mientras que el de los equipos de procesamiento de alimentos para animales de compañía se sitúa en 7.500 millones de dólares al año, según LinkedIn. Esto es enorme y vale la pena realizar algunos cursos para aumentar su gama de información para mejoras o compras de bienes de equipo.
Esta incorporación demuestra que Oterra está poniendo en marcha una planta norteamericana de colores naturales. Es bueno verlo, ya que los alimentos para mascotas de colores atraen a los clientes. Con el tiempo se eliminó el colorante rojo nº 40 y los colorantes pasaron a tener mala fama, por lo que se crearon muchas croquetas naturales marrones y redondas. Sin embargo, la buena noticia es que los colores naturales son sostenibles y saludables.
Maike Rakebrandt, de Leiber, habla de la levadura de cerveza y de los beneficios positivos de la levadura de cerveza seca pura, que contiene un alto contenido de aminoácidos esenciales, vitaminas B y oligoelementos. Efectos positivos sobre la digestión, la salud gastrointestinal y el rendimiento. También resulta algo atractiva para las mascotas por su olor.
La Dra. Francesca Susca, de Lallemand Animal Nutrition, ofrece información detallada sobre la digestibilidad de las proteínas. Muy detallado y la ciencia de la digestión y la base de por qué la levadura hidrolizada debe ser de intertest.
Laura Latišonoka, de Tetra Pak (Suecia), repasa las tendencias en el envasado de alimentos para mascotas. Antes había pocas opciones, pero en el entorno actual hay muchas. Los alimentos especiales para animales de compañía con ingredientes saludables añadidos tienden a utilizar pequeñas bolsas o bolsitas monodosis para controlar la ingesta de ingredientes activos. Este artículo es una buena actualización de las tendencias en envases y cómo están cambiando para ser más ecológicos y sostenibles.
Al empezar de nuevo, la sección de resolución de problemas repasará las 12 áreas principales de procesamiento con un análisis de las situaciones. Symaga de España en nuestro Perfil de la Industria de este mes revisa los silos de almacenamiento exterior que entra en el primer tema recepción y almacenamiento de materias primas. Esperemos un 2025 muy positivo, ya que Perendale Publishers y yo mismo les deseamos un año muy feliz y próspero.
