BioCraft Pet Nutrition, fundada en 2016, es la primera y única empresa biotecnológica que desarrolla carne cultivada para el creciente mercado de alimentos para mascotas. La fundadora y consejera delegada, Shannon Falconer, dejó su beca de investigación posdoctoral en la Universidad de Stanford y rechazó una prestigiosa beca académica para aplicar sus conocimientos científicos a la creación de alimentos para mascotas a base de carne y ricos en nutrientes que no perjudican al medio ambiente ni a otros animales.
En 2021, BioCraft introdujo el primer producto cárnico cultivado para el comercio de mascotas: golosinas para gatos elaboradas a partir de células de ratón, un hito para la empresa y todo el sector. BioCraft (antes Because Animals) fue la primera en crear un medio de crecimiento propio como alternativa al suero fetal bovino (FBS), lo que ayudó a reducir los costes de producción en más de un orden de magnitud y representó un paso clave hacia la escala comercial. BioCraft ha desarrollado el único ingrediente cárnico para alimentos de animales de compañía verdaderamente sostenible y respetuoso con el medio ambiente. No es una alternativa a la carne; es carne producida de un modo alternativo que no depende de las prácticas convencionales de la ganadería.
En la actualidad, el equipo de BioCraft ha crecido hasta contar con un grupo de doctores en ciencias, un veterinario y emprendedores en serie, todos ellos centrados en eliminar a los animales de la cadena de suministro mediante la producción de la carne para perros y gatos más sana, sostenible desde el punto de vista medioambiental y estable en la cadena de suministro.
BioCraft se centra ahora en establecer asociaciones con fabricantes de alimentos para animales de compañía que deseen incorporar a sus carteras la carne cultivada, que ofrece ventajas de sostenibilidad, bienestar animal, calidad y seguridad. Según BioCraft, la carne cultivada proporciona una materia prima proteica más uniforme y menos propensa a contaminarse con los patógenos habituales en las proteínas animales tradicionales.
La empresa utiliza líneas celulares propias para cultivar carne -sin utilizar suero fetal bovino- en un entorno controlado y libre de patógenos. Las células se cultivan en un medio líquido de vitaminas y minerales, según la empresa. El producto final tiene una consistencia similar a la de una “papilla de carne” tradicional, que resulta familiar a los procesadores de alimentos para mascotas y puede utilizarse en sustitución de la carne de origen animal en diversas fórmulas, como croquetas secas, alimentos húmedos, golosinas e incluso fórmulas de alimentos frescos para mascotas.
Según BioCraft, los productos cárnicos cultivados de la empresa no están modificados genéticamente y carecen de OMG, contaminantes químicos y bacterianos, antibióticos, pentobarbital, esteroides u otras hormonas. El perfil nutricional de los ingredientes cárnicos cultivados de BioCraft compite con el de la carne de origen animal, ya que satisface todas las necesidades de proteínas, vitaminas esenciales, grasas y aminoácidos, incluida la taurina.
Ubicación
BioCraft tiene sedes tanto en Norteamérica como en Europa, y realiza actividades de I+D a través de su filial BioCraft Pet Nutrition GmbH, en Austria. Entre los inversores de BioCraft figuran Draper Associates, SOSV, KEEN Growth Capital, Orkla Food Ingredients, Sentient Investment, Hack Capital e inversores ángeles. BioCraft Pet Nutrition GmbH es beneficiaria de una subvención de la Agencia Austriaca de Fomento de la Investigación (FFG).
Entre los inversores de BioCraft figuran Draper Associates, SOSV, KEEN Growth Capital, Orkla Food Ingredients, Sentient Investments, Hack Capital e inversores ángeles. BioCraft Pet Nutrition GmbH es beneficiaria de una subvención de la Agencia Austriaca de Fomento de la Investigación (FFG).
